煮茶首先要选择合适的煮茶器具。

我们都知道，平时我们选用不同材质的盖碗或泡茶壶泡同一款茶，泡出来的茶滋味都会有所不同。

同理，煮茶器具因材质不同，煮茶器的保温性、导热性、散热性等功能不同，煮出来的茶的滋味自然会不同，而且这种区别还挺大的。

煮茶时，传统的不锈钢壶、玻璃壶、陶壶、都是不错的选择。

对于不怎么熟练，又想煮好一壶茶的朋友，建议选择玻璃壶。

因为它是透明的，我们可以随时看到茶壶内的状况，知道什么时候可以投茶，煮茶时，可以通过观察茶汤的颜色，大概就可以知道多久煮好了。

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想要拍照更容易上镜，陶壶是非常不错的选择。只要技术不错，陶壶煮茶不仅更美味，而且很容易上镜。

但不推荐铁壶来煮茶，煮茶时，持续的高温，茶汤中的茶多酚容易与铁壶中的一些物质发生化学反应，不仅影响茶汤口感，而且茶汤的色泽也会发生一些变化。

条件不错的银壶也是可以用来煮茶的，但我们煮茶大多情况下更在意的是一种氛围，所以最好根据我们实际情况，选择合适的茶壶即可。

发布于：河南省